Didong Indonesisch Restaurant

Indonesisch restaurant Didong bevindt zich in het hart van Duinoord, waar voorheen Samarang en later toko Oen gevestigd waren. De naam Didong betekent 'eigenwijs'. Dit is enerzijds gekozen omdat het goed klinkt en anderzijds om een 'eigenwijze' en eigentijdse draai aan de zaak te geven. de eigenaren van Didong hebben hun kennis van de Indonesische keuken opgedaan in het befaamde restaurant Kantjil in de Prinsestraat en later bij Dua in Scheveningen. Het interieur van Didong is eenvoudig en sfeervol, maar zonder traditionele elementen, zoals met Wajongpoppen. Keuken De keuken van restaurant Didong in Den Haag heeft een fris en eigentijds karakter, met een inslag voor een creatieve, persoonlijke en vernieuwende inslag in de authentieke kruidige Indonesische keuken. Geen doorgekookte groentes op warme rechauds, maar knisperende groentes direct uitgeserveerd op schaaltjes. Er wordt ook zorgvuldig gekeken naar de leveranciers en de herkomst van de ingrediënten. Zo is de geroosterde Babi Pangang afkomstig van het Livar-varken (scharrelvarken uit Limburg). Naast de rijsttafels en de losse gerechten zijn er bij Didong ook specialiteiten op het krijtbord. Deze wisselen regelmatig en zijn een weerspiegeling van de hedendaagse kijk op de traditionele Indonesische keuken. Het is ook mogelijk om alle gerechten op te halen.